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comida boa

Sugestão para a noite: Croquete
de frango no gergelim

30 JUL 17 - 19h:11RECEITAS IG

INGREDIENTES

250 g de coxa e sobrecoxa de frango (somente a carne moída)

1 cebola pequena ralada  

1 dente de alho amassado  

2 colheres (sopa) de hortelã picada

1 ovo médio  

1 colher (chá) de especiarias em pó (gengibre, canela, pimenta-do-reino)

4 colheres (sopa) de farinha de rosca  

1 colher (chá) de sal  

2 ovos médios batidos  

1½ xícara (chá) de farinha de rosca  

1 xícara (chá) de sementes de gergelim  

2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar  

Para acompanhar: molho de pimenta

MODO DE PREPARO

Coloque em uma tigela o frango moído, a cebola, o alho, a hortelã, o ovo, as especiarias em pó, a farinha de rosca e o sal. Sove por 2 minutos com as mãos até obter uma massa homogênea e modele 20 croquetes.

Reserve.

Passe os croquetes no ovo, na farinha de rosca, no ovo novamente e, por fim, no gergelim.

Frite, aos poucos, em uma frigideira com o óleo bem quente.

Assim que forem dourando retire os croquetes com uma escumadeira e disponha sobre toalha de papel.

Sirva com molho de pimenta e, se preferir, arrume os croquetes em palitos de madeira.

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