Culinária e Receitas

SOBREMESA

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Pavlova de frutas

Pavlova de frutas

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INGREDIENTES

Pavlova:

6 claras
1/2 xícara de açúcar refinado
2 colheres de essência de baunilha

Recheio:

1 lata de creme de leite fresco
1/2 lata de leite condensado ou 6 colheres de açúcar refinado
1/2 lata (a mesma do creme de leite) de polpa de suco de maracujá ou outro de sua preferência

Para cobrir:

Morangos, manga, kiwi ou mesmo uma salada de fruta, na quantidade de sua preferência

MODO DE PREPARO

Pavlova:

Bater as claras em neve e adicionar o açúcar e essência de baunilha, bater em ponto de suspiro, tem quem goste de por uma colher de café de vinagre branco, eu não gosto.
Em um tabuleiro sem bordas, colocar papel vegetal e montar o suspiro, mais altos dos lados e fundo no meio.
Levar ao forno baixo por 40 minutos, até que fique firme, pode fazer de um dia para o outro e deixar descansando no forno desligado.

Recheio:

Fazer uma mousse com os ingredientes batidos no liquidificador, deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de por na pavlova, para que fique mais firme.
Depois cobrir com pedaços de frutas.

CHOCOLATE

Sem dinheiro para comprar ovo de Páscoa? Aprenda a fazer ovos caseiros

Saiba o passo a passo de como fazer ovos de chocolate em casa

25/03/2024 11h15

Ovo de Colher caseiro Foto: Alicia Miyashiro

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O preço do ovo de Páscoa industrizado, encontrado em supermercados, está nas alturas e deve pesar no bolso do consumidor neste ano. 

Pesquisa realizada pelo Superintendência para Orientação de Defesa do Consumidor (Procon-MS) aponta que o ovo de chocolate mais caro é o da marca Arcor, com fone de ouvido, de 100 gramas (R$ 165,90). 

Os mais baratos são da marca Arcor, qualidade Tortuguita Confeito, de 120 gramas (R$ 39,99) e da marca Arcor, qualidade Ao Leite, de 190 gramas (R$ 39,99). 

Com os valores nas alturas, 'chocólatras' preferem fazer ovos de chocolate em casa para economizar e escolher o sabor de sua preferência. 

O Correio do Estado preparou o passo a passo de como fazer ovos de chocolate em casa, de colher e em pé. Confira:

OVO EM PÉ

Você vai precisar de:

  • Chocolate em barra (ao leite, branco, amargo ou meio amargo)
  • Recheio (beijinho, brigadeiro, mousse de limão/maracujá/morango, leite condensado, crocante, prestígio, nutella, paçoca, entre outros)
  • Forma de plástico ou silicione
  • Embalagem para envolver e decorar o ovo de Páscoa

Modo de preparo

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. O objetivo é derreter e não cozinhar
  2. Passe o chocolate derretido em duas formas de plástico ou silicone
  3. Leve o produto à geladeira por 10 minutos, para que o chocolate derretido endureça
  4. Passe mais uma camada de chocolate
  5. Leve o produto novamente à geladeira por 10 minutos, para que a segunda camada de chocolate endureça
  6. Recheie o ovo de Páscoa 
  7. Passe mais uma camada de chocolate, tampando o recheio
  8. Leve o produto novamente à geladeira por 10 minutos, para que a terceira camada de chocolate endureça
  9. Se necessário, tire o produto da geladeira e passe mais uma camada de chocolate 
  10. Desinforme o ovo de Páscoa
  11. Retire o excesso de chocolate das bordas da forma de plástico/silicone
  12. Embale o ovo de Páscoa com o papel e decoração de sua preferência

OVO DE COLHER

Você vai precisar de:

  • Chocolate em barra (ao leite, branco, amargo ou meio amargo)
  • Recheio (beijinho, brigadeiro, mousse de limão/maracujá/morango, leite condensado, crocante, prestígio, nutella, paçoca, entre outros)
  • Forma de plástico ou silicione
  • Embalagem com colher para imobilizar o ovo 
  • Ingredientes para decorar o ovo, como granulado, coco ralado, brigadeiro, beijinho, bombom, frutas

Modo de preparo

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. O objetivo é derreter e não cozinhar
  2. Passe o chocolate derretido em uma única forma de plástico ou silicone
  3. Leve o produto à geladeira por 10 minutos, para que o chocolate derretido endureça
  4. Passe mais uma camada de chocolate
  5. Leve o produto novamente à geladeira por 10 minutos, para que a segunda camada de chocolate endureça
  6. Desinforme o ovo de Páscoa
  7. Retire o excesso de chocolate das bordas da forma de plástico/silicone
  8. Coloque o ovo na embalagem com colher
  9. Recheie o ovo de Páscoa até a borda
  10. Decore o ovo, em cima do recheio, com ingredientes como granulado, coco ralado, brigadeiro, beijinho, bombom, frutas

Bom apetite e Feliz Páscoa!

 

Educação

Vai para o 3º ano do ensino médio em 2024? Confira 10 dicas para entrar na universidade

Especialista lista 10 dicas para te ajudar a ter um ano de sucesso

30/01/2024 17h30

Agência Brasil

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O "terceirão", último ano do Ensino Médio, encerra o ciclo da educação básica e é decisivo para definir o próximo passo na vida de milhares de jovens de todo o País. Para aqueles que desejam prestar vestibular e ingressar na faculdade, é essencial uma abordagem equilibrada, que inclua tanto o aspecto acadêmico quanto o bem-estar emocional.

Pensando nisso, Marlon Ceni, CEO da Analytica, uma ferramenta que realiza análise de desempenho dos estudantes e das escolas com agilidade e assertividade, listou algumas orientações práticas para que seja um ano de sucesso. Confira:

1. Defina Seus Objetivos:

Antes de começar a jornada, estabeleça metas claras e realistas para os vestibulares. Identifique os cursos desejados e as instituições de ensino que mais o inspiram. Ter objetivos definidos ajudará a orientar seus esforços e mantê-lo motivado.
 

2. Elabore um Cronograma de Estudos:

Organização é a chave para enfrentar o ano do vestibular. Desenvolva um cronograma realista de estudos, distribuindo o tempo de maneira equilibrada entre todas as disciplinas. Reserve momentos para revisões e para a resolução de exercícios práticos.
 

3. Foco na Base Teórica:

É crucial consolidar sua base teórica. Reforce os conceitos-chave em todas as disciplinas e concentre-se nas matérias que você encontra mais desafiadoras. Uma compreensão sólida proporcionará a confiança necessária na hora das provas.
 

4. Simule as Condições do Vestibular:

Pratique, pratique e pratique! Realize simulados frequentes para se acostumar com a pressão e o formato das provas. Essa prática não apenas aprimora suas habilidades de gerenciamento de tempo, mas também ajuda a identificar áreas que precisam de mais atenção.
 

5. Busque Apoio Acadêmico:

Se encontrar dificuldades em alguma disciplina, não hesite em buscar ajuda. Professores, colegas de classe e tutores podem oferecer insights valiosos e abordagens alternativas de aprendizado. Lembre-se, pedir ajuda é sinal de maturidade acadêmica.
 

6. Cuide da Saúde Mental:

O ano do vestibular pode ser intenso, e cuidar da saúde mental é crucial. Reserve tempo para atividades relaxantes, pratique exercícios físicos e mantenha uma rotina de sono saudável. Equilibrar os estudos com momentos de descanso é fundamental para o desempenho acadêmico sustentável.
 

7. Diversifique Suas Atividades:

Embora os estudos sejam prioritários, não negligencie suas paixões e interesses. Participar de atividades extracurriculares e voluntariado não apenas enriquece sua experiência, mas também destaca sua personalidade nas etapas de seleção.
 

8. Esteja Atento aos Prazos:

Mantenha-se informado sobre as datas de inscrição, provas e demais prazos importantes. Organize uma lista com todas as etapas do processo seletivo das instituições desejadas para evitar contratempos.
 

9. Conecte-se com Ex-Alunos:

Conversar com ex-alunos das instituições desejadas pode oferecer insights valiosos sobre a vida universitária e as peculiaridades dos vestibulares específicos. Esse networking informal pode ser útil ao tomar decisões informadas sobre suas escolhas.
 

10. Aprenda com os Erros:

Os desafios fazem parte do processo. Se você enfrentar obstáculos ou não alcançar o desempenho desejado em algum momento, veja isso como uma oportunidade de aprendizado. Identifique suas áreas de melhoria e ajuste sua estratégia de estudos conforme necessário.
 

"Navegar pelo ano do vestibular exige determinação, organização e equilíbrio. Lembre-se de que o sucesso não é apenas sobre alcançar resultados excepcionais, mas também sobre o crescimento pessoal ao longo dessa jornada desafiadora. Boa sorte!".

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