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Culinária

Receita de milk shake de milho verde para recompor as energias

9 MAR 11 - 02h:00G1

Uma receita simples e rápida para os foliões que agora precisam renovar as energias. O milk shake de milho verde é uma bebida energética e refrescante.
 O chef de cozinha Alexandre Bressanelli ensina como preparar a bebida. Anote a receita:
 

Ingredientes (Para 6 porções)


6 espigas de milho verde
1 litro de leite fresco
½ litro de água
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de canela em pó
250g de sorvete de coco
1 colher de sopa de gengibre ralado
Folhas de hortelã
 

Modo de preparo
 

Escolha somente espigas de milho verde bem claras, porque estas são mais macias e produzem maior quantidade de suco. Lave bem as espigas para retirar os fios e a palha. Corte com uma faca os grãos de milho do sabugo. Lave rapidamente e reserve. Em um recipiente coloque o leite, o milho, a água e o açúcar. Misture tudo e bata aos poucos no liquidificador. Coloque tudo em uma panela e cozinhe em fogo bem baixo e com a panela tampada por uma hora. Mexa o creme algumas vezes para não grudar no fundo. Após o líquido ferver, espere esfriar e bata novamente no liquidificador. Coe tudo numa peneira e leve para gelar. Para finalizar, bata no liquidificador com o sorvete e o gengibre. A sugestão é servir em um copo alto, decorado com as folhas de hortelã e uma pitada de canela.
 

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