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receita

Prepare um bolo sonho de chocolate

11 MAR 2011Por Receita.com13h:00

Ingredientes para a massa

* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 5 ovos
* 1 xícara (chá) de chocolate em pó
* 1 xícara (chá) de água
* 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o recheio

* 360 g de chocolate ao leite picado
* 1 lata de creme de leite (com o soro)
* 6 bombons picados

Ingredientes para o marshmallow

* 1 xícara (chá) de açúcar
* 1/2 xícara (chá) de água
* 3 claras

Ingrediente para decorar

* Bombons inteiros ou picados

Modo de preparo da massa

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.

Acrescente a farinha e o chocolate, alternando com a água. Por último, misture o fermento e as claras em neve. Despeje a massa numa fôrma de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Modo de preparo do recheio

Misture o chocolate com o creme de leite. Leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos, retire e mexa para derreter todo o chocolate. Deixe esfriar e misture o bombom.
Modo de preparo do marshmallow

Leve ao fogo o açúcar com a água e ferva sem mexer até adquirir consistência de mel. Bata as claras na batedeira até ficar firme. Despeje a calda quente em fio sobre as claras, batendo até ficar morno.

Montagem

Corte o bolo ao meio, espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa. Cubra todo o bolo com o marshmallow e decore com bombons. Conserve na geladeira até a hora de servir.

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