Fale conosco no WhatsApp

Por sua segurança, coloque seu nome e número de celular para contatar um assessor digital por Whatsapp.

RECEITA

Feijoada mineira é deliciosa e boa pedida para o almoço de hoje

29 JUN 14 - 00h:00TUDO GOSTOSO

INGREDIENTES

3 xícaras de arroz branco
750 g de feijão preto
200 g de bacon
300 g de linguiça calabresa
250 g de charque
400 g de costelinha suína
1 bandeja vendida fechada de orelha e focinho de porco
Alho, cebola, cheiro verde
4 laranjas
4 limões
Farinha de mandioca
3 ovos
Azeitonas

MODO DE PREPARO

Coloque o charque de moho em água 12 horas antes, trocando a água periodicamente
Prepare o arroz branco e reserve
Prepare o feijão com o charque na panela de pressão, desligando o fogo quando o grão começar a querer amolecer
Pique a linguiça em rodelas de cerca de 1 cm de largura, o charque em pedaços médios, a costelinha, o bacon em pedaços de cerca de 2 cm
Refoque o bacon, retirando o excesso de gordura após frito e então acrescente a costelinha com alho e cebola e depois os outros ingredientes orelha, focinho, linguiça
Mexa bem e após refogar acrescente o feijão com o charque, deixando em fogo baixo por cerca de 40 minutos
Reserve um pouco do caldo e faça um molho mais picante
Coloque três ovos na manteiga com azeite quentes, deixando-os em pedaços maiores
Acrescente a farinha e azeitonas picadas
Corte 2 laranjas em fatias bem finas
Refogue a couve com alho e sal e sirva

Rendimento

8 porções

Esse artigo foi útil para você?
Os comentários abaixo são opiniões de leitores e não representam a opinião deste veículo.

Leia Também

Estado criou 917 vagas em setembro, aponta Caged
EMPREGOS

Estado criou 917 vagas em setembro, aponta Caged

BR-262 deve receber reformas com investimento de R$ 22 milhões
EMENDAS

BR-262 deve receber reformas com investimento de R$ 22 milhões

Sucesso no Youtube, Nathalia Arcuri comanda "reality show" financeiro na tevê
TELEVISÃO

Sucesso no Youtube, Nathalia Arcuri comanda "reality show" financeiro na tevê

Filho de homem que roubou dinheiro de campanha morre em BH
JOÃO MIGUEL

Filho de homem que roubou dinheiro de campanha morre em BH

Mais Lidas

Gostaria-mos de saber a sua opinião