Chipa é um biscoito tradicional da culinária paraguais, semelhante ao pão de queijo mineiro, porém com consistência e sabor próprio. Após pronta a massa, os chipas são confeccionados sempre em forma de "ferradura" (o pão de queijo mineiro é em formato de bolinhas) e levados ao forno para assar.Pode-se acrescentar margarina no lugar do óleo vegetal. (Wikipédia)
Modo de Preparo
- Coloque os ovos a margarina, fermento em pó, o queijo ralado e o polvilho em um recipiente e misture bem
- Coloque o leite em pequenas
- quantidades até a massa chegar ao ponto
- O ponto é quando a massa não gruda mais nas mãos
- Fazer porções em formato de ferraduras, com cerca de 30 g cada uma
- Coloque a massa da chipa em formas untadas com manteiga e leve ao forno previamente aquecido, a mais ou menos 180ºC
- Deixe assar por 15 a 20 minutos
