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GASTRONOMIA

Receitas para reequilibrar o organismo depois da comilança das festas

5 JAN 19 - 09h:00DA REDAÇÃO

SALADA DETOX

Ingredientes 
½ maço de alface;
2 tomates cortados;
1 rabanete fatiado;
1 lata de atum;
Limão-siciliano para decorar;
Azeite para regar.

Modo de preparo
Pique as folhas de alface grosseiramente e coloque na saladeira. Adicione os tomates cortados em fatias grossas, misture com o rabanete e coloque o atum por cima. Decore com as fatias de limão. Tempere com azeite e sirva.

SOPA DE TOMATE

Ingredientes
1 cebola picadinha;
1 dente de alho espremido;
1 colher (sopa) de azeite de oliva;
1 kg de tomates maduros picados (bata no liquidificador e coe); 
1 litro de caldo de galinha ou legumes;  
1 colher (chá) de açúcar;
Sal e pimenta-do-reino.

Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente o suco de tomate. Deixe cozinhar por 10 minutos e adicione o caldo, açúcar e sal e pimenta a gosto. Depois que levantar fervura, cozinhe por mais 5 minutos. Sirva acompanhada de torradas.

SUCOS DETOX DE VEGETAIS

Ingredientes:
3 cenouras;
1 maçã sem casca;
1 folha de couve mineira;
1 punhado de salsa;
1 punhado de hortelã;
1 talo de aipo.

Bata tudo na centrífuga e tome ainda pela manhã. As enzimas dos vegetais crus fazem uma faxina no organismo.

DE ABACAXI COM HORTELÃ

Ingredientes:
4 rodelas de abacaxi descascado;
2 copos de água;
2 punhados de hortelã orgânica.

Bata todos os ingredientes no liquidificador. O abacaxi tem efeitos drenantes e é diurético. A mistura rende dois copos grandes e é ideal para ser consumida no lanche da manhã ou da tarde.

MAÇÃ COM AIPO E LINHAÇA

Ingredientes:
4 maçãs sem casca;
4 talos de aipo grande;
2 colheres de sobremesa de linhaça.

Coloque duas colheres de sobremesa de linhaça em meio copo de água e deixe na geladeira, durante cerca de 6h, armazenada em pote fechado. Depois disso, bata a linhaça, as maçãs e os aipos na centrí­fuga.

SUCO DE AMEIXA

Ingredientes:
4 ameixas sem caroço;
1/2 copo de água.

Para consumir, bata tudo no liquidificador. A ameixa tem propriedades que ajudam a desinchar.

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