Terça, 21 de Fevereiro de 2017

DELÍCIA

Veja como preparar biscoito de pirulito (falso alfajor)

11 FEV 2017Por TUDO GOSTOSO18h:48

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito maria redondos, aquele duplo
1/2 kg de cobertura de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro de sua preferência
palitos de picolé
1 pacote de chocolate granulado
saquinhos de celofane 10/15

MODO DE PREPARO

Prepare o brigadeiro de sua preferência e deixe esfriar totalmente
Separe metade dos biscoitos e espalhe em uma bandeja
Pique 100 g do chocolate e derreta no microondas de 30 em 30 segundos
Banhe a ponta do palito de picolé no chocolate e cole no centro de cada biscoito, espere secar
Coloque uma colher (sopa) de brigadeiro no centro de cada biscoito e espalhe cuidadosamente para as bordas
Coloque a outra metade dos biscoitos e aperte levemente para "casar", aperte o suficiente para "vazar" um pouco de recheio nas bordas e retire o excesso, assim o pirulito ficará homogêneo e bem vedado
Pique e derreta o restante do chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, o suficiente para derreter totalmente o chocolate sem que ele fique muito quente
Ao toque o chocolate deve passar a sensação de "quase frio"
Banhe os pirulitos no chocolate escorrendo bem e coloque imediatamente o granulado por cima
Coloque-os espalhados em cima de uma folha de papel manteiga
Leve à geladeira o tempo suficiente de endurecerem totalmente
Embale imediatamente e amarre bem com uma fitinha
Assim você irá manter a crocância do seu pirulito por até 3 dias

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Quanto mais granulado mais gostoso fica.

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