Terça, 24 de Janeiro de 2017

RECEITA

Anote essa receita de torta de alfajor
com ingredientes apaixonantes

3 JAN 2017Por Blog Sal de Flor19h:00

INGREDIENTES DA RECEITA TORTA ALFAJOR

- 49 biscoitos tipo “Maria”
- 1 lata de doce de leite (a medida da lata de leite condensado padrão 395 gramas)
- 1 copo de leite integral
- 2 colheres de sopa de conhaque ( ou outra bebida que preferir como whisky, rum, licor. Mas se não quiser, não ponha a bebida alcoólica).
- 250 gramas de chocolate meio amargo picadinho
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

COMO FAZER A TORTA ALFAJOR

Junte o conhaque no leite.

Molhe rapidamente os biscoitos no leite.

Passe o doce de leite nos biscoitos umedecidos (Com cuidado para não quebrar os biscoitos).

Vá colocando na travessa da seguinte maneira. Um biscoito ao centro e os outros seis ao redor (formato de flor).

Formando total de 7 torres.

Cada torre deve ter 6 biscoitos passados no doce de leite.

E a última camada da torre (7º biscoito) umedeça o biscoito (sem doce de leite).

Leve à geladeira por 2 horas.

COBERTURA DE CHOCOLATE OU GANASHE

Junte em uma panela, o chocolate picado, o mel e o creme de leite.

Em fogo baixo por uns 3 minutos.

Tire do fogo e deixe amornar.

Cubra a TORTA ALFAJOR com o Ganashe.

Volte para a geladeira por mais hora.

DOCE DE LEITE NA PANELA DE PRESSÃO

Para a RECEITA TORTA ALFAJOR, eu usei o doce de leite feito na panela de pressão.

Para quem não conhece essa dica, é interessante saber como fazer.

Pegue uma lata de condensado, lava bem e retire o papel.

Leve à uma panela de pressão e encha de água até ultrapassar a lata.

A panela começou a chiar, conte 25 minutos (fogo médio).

Desligue o fogo.

Deixe esfriar (importante não abra a lata quente!!!!).

Está pronto.

Caso queira um doce de leite mais branquinho, deixe somente 15 minutos.

Se preferir mais moreninho, deixe 30 minutos em fogo médio.

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